Kandungan Nutrisi pada Singkong

Kandungan singkong ternyata terdiri atas sederet nutrisi penting bagi tubuh, seperti karbohidrat, serat, mineral, hingga vitamin.

Pada 100 gramnya, singkong memiliki kandungan gizi sebagai berikut.

• 62,5 gram air
• 300 kkal (kalori)
• 34,7 gram karbohidrat
• 1,2 gram protein
• 1 – 2 gram serat
• 0,3 gram lemak
• 0,7 gram zat besi
• 40 miligram fosfor
• 30 miligram vitamin C
• 33 miligram kalsium
• 394 miligram kalium

Selain itu, singkong juga mengandung vitamin A dan B, magnesium, zinc, selenium, hingga sejumlah antioksidan seperti flavonoid serta polifenol.

Manfaat Singkong Bagi Kesehatan

Melihat berbagai kandungan nutrisi yang Casino Terpercaya beragam di atas, lantas apa saja manfaat singkong bagi kesehatan? Berikut beberapa di antaranya.

1. Sumber Energi

Jumlah kandungan kalori pada singkong diketahui lebih tinggi dibandingkan kalori pada jenis umbi-umbian lainnya.

Seperti disebutkan sebelumnya, terdapat sekitar 34,7 gram karbohidrat atau 146 kalori di dalam 100 gram singkong.

Inilah mengapa, singkong dapat menjadi sumber energi alternatif yang baik bagi tubuh.

Anda bisa mengonsumsinya jika ingin mendapatkan energi ekstra ketika memiliki aktivitas harian yang cukup berat.

2. Mengontrol Kadar Gula Darah

Menjaga kadar gula darah merupakan manfaat singkong untuk kesehatan lainnya. Hal tersebut karena singkong termasuk jenis makanan yang memiliki nilai indeks glikemik rendah.

Dalam kata lain, jenis umbi satu ini tidak akan memicu peningkatan kadar gula darah yang signifikan.

Selain itu, kandungan singkong juga kaya akan serat yang dapat membuat proses pencernaan makanan lebih lama sehingga Anda kenyang lebih cepat.

Di samping mencegah Anda makan secara berlebihan, ini juga membantu menjaga kadar gula darah tetap terkendali.

Tak heran, karena manfaatnya tersebut, singkong kerap menjadi salah satu rekomendasi makanan untuk penderita diabetes.

3. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Tahukah Anda, singkong mengandung serat tinggi sehingga membantu menyerap lemak dan membuangnya lewat feses.

Di sisi lain, singkong mengandung alkaloid, serta memiliki glikosida cyanogenic dan flavonoid.

Diketahui bahwa flavonoid memiliki efek antioksidan dan hipolipidemik, sedangkan glikosida membantu menurunkan risiko penyakit jantung.

4. Memperlancar Pencernaan

Manfaat singkong berikutnya adalah membantu memperlancar pencernaan yang pada akhirnya mampu mencegah sembelit.

Pasalnya, singkong mempunyai kandungan serat tidak larut yang kaya akan selulosa, yaitu pati resisten.

Namun, bukan hanya sekadar melancarkan pencernaan, jenis serat tersebut diketahui mendorong pertumbuhan bakteri baik yang dapat melindungi usus dari peradangan.

5. Melindungi Tubuh dari Efek Radikal Bebas

Kandungan singkong terdiri atas berbagai macam nutrisi penting, termasuk vitamin A dan C.

Kedua vitamin tersebut merupakan jenis antioksidan yang memiliki banyak fungsi bagi kesehatan karena mampu melindungi tubuh dari efek radikal bebas.

Namun tak hanya itu, antioksidan juga bisa membantu menurunkan risiko penyakit jantung hingga mencegah kerutan di kulit.

Cara Mengolah Singkong dengan Benar

Setelah mengetahui sederet manfaat singkong di atas, penting bagi Anda untuk memahami cara mengolahnya dengan benar.

Pasalnya, singkong yang mentah memiliki kandungan sianida alami beracun. Sehingga, Anda perlu memasaknya terlebih dulu agar zat tersebut tidak membahayakan.

Adapun cara mengolah singkong agar aman dikonsumsi adalah sebagai berikut.

1. Kupas kulit singkong terlebih dulu dan pastikan tidak ada kulit yang tersisa.
2. Rendam batang putih singkong di dalam air bersih selama 48 sampai 60 jam.
3. Setelahnya, rebus/kukus/goreng singkong hingga benar-benar matang sempurna atau minimal selama 25 menit.

Demikian ulasan mengenai manfaat singkong bagi kesehatan hingga cara mengolahnya dengan benar.

Melihat dari berbagai khasiatnya di atas, Anda bisa menjadikan singkong sebagai salah satu menu harian yang sehat.

Pastikan Anda mengkombinasikannya dengan aneka makanan sehat lain untuk melengkapi nutrisi yang diperlukan tubuh.

Dalam hal ini, memenuhi kebutuhan cairan harian tubuh juga tak kalah penting. Untuk itu, Anda bisa pilih #AQUADULU.

AQUA merupakan air mineral yang berasal dari pegunungan pilihan di Indonesia dan diproses melalui ratusan uji klinis, sehingga kandungan mineralnya terjaga dengan baik.